Синий чай в Таиланде

Синий чай в Таиланде готовят из растения Клитории Тройчатой, которое также называют крыльями азиатского голубя и мотыльковым горохом. От других видов чая его отличает характерный синий цвет и отсутствие кофеина в составе. Огромное количество времени этот необычный напиток считается традиционным в Таиланде, туристы привозят его своим близким в качестве сувенира.

Однако популярность во всем мире напиток получил еще и из-за положительного воздействия на состояние здоровья человека. ToursThailand предлагаем вам подробнее узнать об этом напитке.

Для получения лечебного чая мотыльковый горох настаивают горячей водой, в итоге получается ароматный цветочный напиток, цвет которого может варьироваться от насыщенно синего до голубоватого. Примечательно, что оттенок чая напрямую зависит от Ph уровня воды. Если добавить в напиток несколько капель лимонного сока, то он приобретет характерный пурпурный цвет, а в сочетании с гибискусом мотыльковый горох станет красным. Тайский синий чай – это не просто развлечение для глаз, но и прекрасное средство оздоровления организма.

История появления и распространения напитка

Из-за того, что о синем чае люди узнали относительно недавно, можно сделать вывод, что ввели в обиход за последние года, однако на самом деле он является важнейшим элементом древней культуры тайцев.

• Свое происхождение напиток взял из юго-восточной Азии, для его приготовления не использовалась Camellia Sinensis, получившая не менее широкое распространение у азиатов. В качестве основы напитка выступала тройчатая клитория. Такое название она получила из-за сходства листьев с женским половым органом.
• Растение считается популярной разновидностью семейства бобовых и выращивается в южной Азии. Изначально его использовали для окрашивания разнообразных блюд, одежды, косметики и бытовых предметов.
• При изготовлении напитка используют не только высушенные лепестки мотылькового гороха, но и лимонник, который придает характерные нотки и обогащает полезными элементами. Синий чай, чаще всего, принимают на ночь в сочетании с медом и лимоном, в такой интерпретации он отличается землистым вкусом и способствует засыпанию. Его нередко подают после спа-процедур не только в Таиланде, но и во Вьетнаме.

Другой вариант напитка под названием Нам Док Анчан готовят с добавлением маракуйи, мяты, корицы и имбиря. Его принято подавать, как в холодном, так и в горячем виде. Нередко малазийцы используют необычное растение для приготовления рисового блюда Наси Керабу. Его едят вместе с крекерами, овощным салатом, куриным мясом или солеными огурцами.

В Малайзии также принято добавлять синий чай в десерт под названием куех, считающийся у местных жителей традиционным. Но еще чаще необычный напиток добавляют в специальный коктейль, который также называют «кольцом настроения». В него кладут ледяные кубики, которые по мере таяния придают напитку пурпурный оттенок.

Полезные свойства синего чая

Нередко синим чаем интересуются именно по причине его необычного цвета, однако он также выделяется рядом полезных свойств. Последние исследования доказали, что употребление синего чая благоприятным образом сказывается на обменных процессах и когнитивных способностях человека.

Длительное время напиток считали одним из элементов аюрведической медицины, улучшающим деятельность мозга и устраняющим повышенную тревожность. Иногда его использовали в качестве противосудорожного и седативного средства, нормализующего сон и стабилизирующего работу нервной системы.

Напиток из синих цветков получил огромное распространение у людей, придерживающихся правильного образа жизни.

Польза для похудения

С каждым годом все больше людей задумываются о профилактике ожирения и способах контролирования своего веса. Синий чай стали использовать и в этих целях, ведь он по-настоящему эффективен в отношении стабилизации массы тела.

• В Международном журнале, описывающем статистику похудения, была размещена статья о том, что синий чай помогает нормализовать обменные процессы и снизить вероятность образования ожирения печени. В результате этой патологии нередко увеличивает вес в области брюшной полости, причем страдает не только внешний вид, но и состояние внутренних органов. Употребление синего чая способствует сжиганию жира в области живота, одновременно с этим защищая печень.
• Один из главных компонентов чая — катехин EGCG, который способствует ускорению метаболитических процессов и в результате приводит к жиросжиганию. Согласно официальным исследованиям, именно высокое содержание этого вещества делает напиток эффективным в борьбе с лишними килограммами.
• Помимо прочего, в составе напитка присутствуют антиоксиданты, которые способствуют очищению организма от шлаков, а также производят мочегонный и противовоспалительный эффекты. За счет этого синий чай отлично справляется с отеками, что приводит к снижению веса. Употребление целебного напитка после еды помогает сжечь ненужные калории и ускорить метаболизм.

Природное жаропонижающее средство

Считается, что синий чай может стать полноценной заменой парацетамолу, который принимают для снижения температуры тела. В одном из выпуске журнала «Фитомедицина» были опубликованы исследования, подтверждающие, что напиток, также, как и препараты, устраняет жар и болевые ощущения.

Нужный эффект достигается при приеме 200-400 мл отвара, температура снизится примерно за 4-5 часа после приема. В результате такого лечения наблюдается расширение кровеносных сосудов с планомерным снижением температуры тела, самочувствие при этом значительно улучшается.

Полезные свойства для зрения

В Индонезии синий чай получил широкое распространение в улучшении зрительных функций и устранении распространенных глазных болезней. Помимо этой прекрасной страны, он также пользуется спросом на Бали.

Положительное влияние на состояние глаз обусловлено содержанием проантоцианидина в составе, который стимулирует приток крови к капиллярам. Благодаря этому, напиток синего цвета обладает высокой эффективностью при лечении помутнения хрусталика и разнообразных повреждениях сетчатки.

Антистрессовый эффект чая

Вопрос эксперту

Почему синий чай является хорошим антистрессовым средством?

В составе чая содержатся полезные антиоксиданты, которые способствуют нормальной работе нервной системы. После его употребления у человека поднимается настроение, уходит тревожность и депрессивные состояния. Также синий чай рекомендуют употреблять при бессонице.

Синий чай можно использовать в качестве успокаивающего средства после тяжелого трудового дня. В этих целях его стали использовать еще с давних времен. Благодаря адаптогенному действию, синий чай эффективно справляется со стрессом, попутно устраняя все сопутствующие патологии.

Было доказано, что антиоксиданты, содержащиеся в чае, благоприятно воздействуют на работу нервной системы и повышают настроение. Исследования с применением напитка проводились на грызунах. В рамках их осуществления было доказано, что тройчатая клитория прекрасно справляется с повышенной тревожностью, стрессом и депрессивными расстройствами.

Специалисты рекомендуют принимать чай на ее основе перед сном, чтобы облегчить процесс засыпания.

Польза для диабетиков

Диабет – распространенное заболевание, нередко кончающееся летальным исходом. Эффективного лекарства, способного навсегда избавить от этой болезни, не существует, однако синий чай нередко применяют для контроля уровня сахара в крови. Хорошие результаты такое лечение показывает в отношении диабета 2 типа.

Что стабилизации уровня глюкозы в крови необходимо принимать лечебный чай между приемами пищи. Вещества в его составе препятствуют всасыванию сахара из поступающих в организм продуктов питания, это помогает улучшить самочувствие и избежать нежелательных осложнений. Исследования, подтверждающие этот факт, были опубликованы в популярном фармацевтическом журнале фармацевтическом журнале.

Также существуют сведения, что напиток действует по аналогии с глибенкламидами, которые присутствуют в препаратах антидиабетической направленности.

Польза для работы сердца

Наличие антиоксидантов в составе синего чая не только защищает организм от воздействия негативных веществ, но и укрепляет сердечную мышцу. Медицинскими исследованиями было доказано, что напиток снижает уровень вредного холестерина, который нередко выступает главной причиной сердечных заболеваний. Кроме того, клитория обладает способностью понижать уровень гиперлипидемии, тем самым регулируя количество липидов в кровеносной системе.

Гиперлипидемия считается одной из причин возникновения стенокардии и тромбоза, несущих опасность не только для здоровья, но и для жизни. Информация об эффективности растения в отношении снижения холестерина была получена в 2010 году в рамках проведения Pharmaceutical Biology.

В результатах этого исследования также отобразилось существенное снижение уровня холестерина в ЛПНП и триглицеридов.

Природный антиоксидант без кофеина

Имея в закромах синий чай, совсем необязательно покупать разнообразные добавки с содержанием антиоксидантов. По их содержанию напиток может конкурировать, даже с зеленым чаем. Антиоксиданты справляются со свободными радикалами, которые вызывают онкологические заболевания, воспалительные процессы и различные аутоиммунные реакции организма.

• Благодаря содержанию проантоцианидина, синий чай защищает организм от разрушающих окислительных процессов, а циклотиды в его составе направляют воздействие на устранение свободных радикалов.
• Помимо прочего, напиток из клитории обладает флавоноидами, оказывающими стимулирующее влияние на иммунную систему. Чай нередко принимают и в целях устранения кашля, так как он отличается мощным отхаркивающим и противовоспалительным действиями.
• Несомненным плюсом синего чая является оказание успокаивающего воздействия при отсутствии кофеина в составе. Напиток не вызывает привыкания и не стимулирует деятельность центральной нервной системы, что благоприятно сказывается на самочувствии человека.

Омоложение организма

Свободные радикалы не только приводят к развитию опасных заболеваний, но и отражаются на внешнем виде. Употребление синего чая помогает нейтрализовать их, тем самым способствуя омоложению организма, что особенно актуально для женщин.

Благодаря содержанию антоцианинов, целебный отвар стимулирует приток крови к волосяным луковицам, делая волос более крепким и упругим. В Таиланде это чудодейственное средство используют не только женщины, но и мужчины, склонные к облысению.

Антигликирующими свойства чая замедляют процесс старения организма, способствуя усиленной выработке коллагена и эластина. Они считаются важнейшими веществами, отвечающими за эластичность и молодость кожи. Кверцетин, присутствующий в составе напитка, удерживает в коже влагу, а также укрепляет клеточную структуру волос и кожи.

Побочные эффекты напитка

Как показывает практика, синий чай не отличается выраженным набором побочных действий. Но при злоупотреблении напитка может возникнуть незначительная тошнота и расстройство пищеварения, эти реакции возникают достаточно редко.

• Специалисты не рекомендуют пить напиток из клитории беременным женщинам, так как принцип воздействия на их организм в полной мере не изучен. Совместный прием напитка с лекарственными средствами обговаривается с врачом в индивидуальном порядке.
• Если принимать напиток из расчета до 3000 мг на 1 кг массы тела, токсического воздействия на организм не будет. В других случаях могут возникнуть дискомфортные ощущения, которые являются серьезным поводом для обращения к врачу.

Где купить синий чай

Туристы, приезжающие в Таиланд, обязательно привозят с собой синий чай в качестве сувенира. Стоимость упаковки сушеного сырья объемом 100 г варьируется от 60 до 100 бат, если продавец просит сумму больше, можно смело торговаться с ним.

Целебный напиток продается на специализированных рынках, в аптеке, в небольших торговых лавках и в обычных магазинах с мелкими товарами. Он представлен не только на крупных курортах, но и в нетуристических районах Таиланда. По приезду в Россию туристы могут заказать сырье для приготовления отвара в крупных интернет-магазинах и маркетплейсах.

Еще больше интересного на других страницах ToursThailand.